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主題: 怎樣燉魚味道更鮮美?

  • 北京青年
樓主回復(fù)
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  • 回復(fù)：32
  • 發(fā)表于：2012/9/28 10:51:10
  • 來自：中國 吉林 長春
  1. 樓主
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我燉魚就是味道特別腥，我想知道怎么能去掉腥味，能夠更鮮美

各位吃貨能否給我個方法
  
  • 相親相愛一家人
  • 發(fā)表于：2012/9/28 11:00:46
  • 來自：中國 吉林 長春
  1. 5樓
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引用：原文由 北京青年 發(fā)表于 2012-9-28 10:57:38 :
引用：原文由 藍(lán)天·幸福 發(fā)表于 2012-9-28 10:56:28 :
我想知道你用的鍋是什么？咱們家一般都用的鐵鍋會出現(xiàn)腥味，用鋁鍋會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，最好使用沙鍋或陶瓷鍋。

咱們東北不都是用鐵鍋的嘛？能不能有用鐵鍋不腥的？？


通常我做魚時都會在燒了一會兒后加一點生姜去除腥味，效果非常好。
  
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