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主題: 怎樣燉魚味道更鮮美?

  • 北京青年
樓主回復(fù)
  • 閱讀：6320
  • 回復(fù)：32
  • 發(fā)表于：2012/9/28 10:51:10
  • 來自：中國 吉林 長春
  1. 樓主
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我燉魚就是味道特別腥，我想知道怎么能去掉腥味，能夠更鮮美

各位吃貨能否給我個方法
  
  • 北京青年
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2012/9/28 10:57:38
  • 來自：中國 吉林 長春
  1. 板凳
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引用：原文由 藍天·幸福 發(fā)表于 2012-9-28 10:56:28 :
我想知道你用的鍋是什么？咱們家一般都用的鐵鍋會出現(xiàn)腥味，用鋁鍋會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，最好使用沙鍋或陶瓷鍋。

咱們東北不都是用鐵鍋的嘛？能不能有用鐵鍋不腥的？？
  
  • 北京青年
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2012/9/28 11:04:41
  • 來自：中國 吉林 長春
  1. 7樓
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引用：原文由 哈嘍sky 發(fā)表于 2012-9-28 10:58:40 :
用大醬燉。
多放辣椒、白糖。
老好吃了。

那還有鮮味了嘛？是去味了但不夠鮮啊
  
  • 北京青年
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2012/9/28 11:05:11
  • 來自：中國 吉林 長春
  1. 8樓
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引用：原文由 妖妖百皮 發(fā)表于 2012-9-28 10:59:01 :
多加蒜，而且用大醬爆鍋

學(xué)習(xí)了
  
  • 北京青年
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2012/9/28 13:12:07
  • 來自：中國 吉林 長春
  1. 17樓
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引用：原文由 guest1843313 發(fā)表于 2012-9-28 11:26:27 :
牛奶的辦法也行
這個可不知道怎么弄
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