www.草逼,亚洲欧美视频在线,午夜啪啪福利视频,亚洲国产视频网站,婷婷久久久久,天天操操夜夜操,干干夜夜

論壇廣播臺(tái)
廣播臺(tái)右側(cè)結(jié)束

主題: 火鍋調(diào)料到底應(yīng)該怎么配？吃貨知道嘛？

  • 藍(lán)天·幸福
樓主回復(fù)
頭像裝飾卡
  • 閱讀：16591
  • 回復(fù)：40
  • 發(fā)表于：2012/10/13 14:05:27
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 樓主
  2. 倒序看帖
  3. 顯示全部
馬上注冊(cè)，結(jié)交更多好友，享用更多功能，讓你輕松玩轉(zhuǎn)白城社區(qū)。

立即注冊(cè)。已有帳號(hào)？ 登錄或使用QQ登錄微信登錄新浪微博登錄

登錄查看大圖
登錄/注冊(cè)后可查看大圖
最近好多火鍋店，都是有很多自助火鍋料，以前在小編走訪的時(shí)候也問(wèn)過(guò)很多飯店服務(wù)人員，也都不能很清楚的說(shuō)出這么多火鍋調(diào)料到底應(yīng)該怎么配置，都只能說(shuō)自己喜歡怎么搭配就怎么搭配。以前小編去吃火鍋基本也這樣，自己亂加一通，最后吃起來(lái)也就一個(gè)味道了。

下面小編為大家介紹一下正常應(yīng)該怎么搭配火鍋小料。 
  
  • 藍(lán)天·幸福
樓主回復(fù)
頭像裝飾卡
  • 發(fā)表于：2012/10/13 14:09:17
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 板凳
  2. 倒序看帖
  3. 顯示全部
正宗四川料：
登錄查看大圖
登錄/注冊(cè)后可查看大圖
芝麻醬（或花生醬）先用冷開(kāi)水邊下邊調(diào)成厚糊狀，再加入已炒好的紅油四川辣醬、生抽王、糖、醋、味精、蔥姜末、麻油后再調(diào)成薄糊狀即成。
此種調(diào)料富有四川辣味，適用于多種主料如粉絲、豆腐、素菜等。

蠔油料：
登錄查看大圖
登錄/注冊(cè)后可查看大圖
鍋內(nèi)放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蠔油繼續(xù)炒透，后加入少許料酒、糖、味精、胡椒粉拌勻即可。
此種調(diào)料適合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活蝦、蛤蜊、河蚌等活鮮主料。

紅油蒜泥料：
登錄查看大圖
登錄/注冊(cè)后可查看大圖
四川辣醬炒出紅油，加入少許糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌調(diào)即成。
此種調(diào)料辣中帶香，適合多種人的口味，宜配魚、腰、肫、雞片、粉絲、白菜、菠菜、豆腐等主料。
  
  • 藍(lán)天·幸福
樓主回復(fù)
頭像裝飾卡
  • 發(fā)表于：2012/10/13 14:20:07
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 4樓
  2. 倒序看帖
  3. 顯示全部
引用：原文由 愛(ài)吃鬼 發(fā)表于 2012-10-13 14:18:21 :
  我想知道麻醬的，怎么弄...怎么弄...
那小編就提前介紹一下麻醬的吧

麻醬料：
登錄查看大圖
登錄/注冊(cè)后可查看大圖

芝麻醬（或花生醬）用冷開(kāi)水邊下邊調(diào)成厚糊狀，加入少許糖、鹽、生抽王、胡椒粉、味精、蔥白頭、香菜末、麻油拌和即成。此種調(diào)料適合配蛤蜊、魚片、腰片和各種河鮮。
  
  • 藍(lán)天·幸福
樓主回復(fù)
頭像裝飾卡
  • 發(fā)表于：2012/10/13 14:25:09
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 6樓
  2. 倒序看帖
  3. 顯示全部
引用：原文由 愛(ài)吃鬼 發(fā)表于 2012-10-13 14:21:48 :
回復(fù)  4樓(藍(lán)天·幸福)的帖子

麻醬的不是應(yīng)該放些紅方和臭豆腐嘛？怎么不對(duì)嘛？我家還最喜歡吃王致和的，認(rèn)為很給力(=＠__＠=)哪里？

其實(shí)也可以根據(jù)自己的喜好來(lái)吃的，小編為大家介紹的是去火鍋店的基本常識(shí)，因?yàn)樽鳛槌载浀奈覀�，吃也要懂得這些常識(shí)的哦！
  
  • 藍(lán)天·幸福
樓主回復(fù)
頭像裝飾卡
  • 發(fā)表于：2012/10/13 14:29:57
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 7樓
  2. 倒序看帖
  3. 顯示全部
姜汁料：
登錄查看大圖
登錄/注冊(cè)后可查看大圖

姜去皮切成末，加入醋、綿白糖、生抽王、鹽、味精，再加冷開(kāi)水拌勻即可。此種調(diào)料適合配魚、蝦、蟶子、海螺、蚧等。
  • 藍(lán)天·幸福
樓主回復(fù)
頭像裝飾卡
  • 發(fā)表于：2012/10/13 14:31:30
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 8樓
  2. 倒序看帖
  3. 顯示全部
麻醬油料：
登錄查看大圖
登錄/注冊(cè)后可查看大圖

生抽王加入少量冷開(kāi)水與糖、味精、麻油拌和即成。此料適配各種火鍋。
  • 藍(lán)天·幸福
樓主回復(fù)
頭像裝飾卡
  • 發(fā)表于：2012/10/13 14:38:08
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 9樓
  2. 倒序看帖
  3. 顯示全部
乳腐汁料：
登錄查看大圖
登錄/注冊(cè)后可查看大圖
先將紅乳腐壓碎，加入少許冷開(kāi)水拌成薄糊狀，再用潔紗布瀝去渣子，放入鍋內(nèi)燒開(kāi)加入少許糖、味精、白酒、鹽拌勻即可。此種調(diào)料適配魚、蝦之類的主料為佳。 
  • 藍(lán)天·幸福
樓主回復(fù)
頭像裝飾卡
  • 發(fā)表于：2012/10/13 14:40:08
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 10樓
  2. 倒序看帖
  3. 顯示全部
怪味料：
紅油辣醬、蔥姜末、糖、醋、醬油、花椒粉、味精等。制法先將紅椒切細(xì)，在鍋內(nèi)加入植物油燒到九成熱，放入辣椒細(xì)末炒透倒入碗內(nèi)，然后加入其他配料一起拌和成糊狀即成。此種調(diào)料以辣為主，兼有多種口味，適合配各種葷素菜等主料都可。

很想嘗嘗這個(gè)怪味料，有跟小編一樣喜好的朋友可以嘗試一下哦！說(shuō)說(shuō)你的感受。
  • 藍(lán)天·幸福
樓主回復(fù)
頭像裝飾卡
  • 發(fā)表于：2012/11/9 13:33:28
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 長(zhǎng)春
  1. 23樓
  2. 倒序看帖
  3. 顯示全部
引用：原文由 白城空姐兒 發(fā)表于 2012-10-13 19:49:15 :
我喜歡四川料，謝謝樓主
一般是看個(gè)人口感哈.有些喜歡辣.有些又怕辣.1)一般情況下..怕辣的就打油碟.這個(gè)油好象是香油.我沒(méi)研究過(guò)哈..然后在碗里放入蒜.大頭菜.香菜.有些人喜歡加點(diǎn)蠔油.然后就是加鹽.味精不過(guò)說(shuō)句實(shí)話.這樣吃的話.基本上沒(méi)有辣味道了.也有些怕辣但是又想吃辣的人.就在前面的基礎(chǔ)上再打一瓢原湯.2)喜歡辣的.就是碗里放上蒜.大頭菜.香菜.芹菜.最重要的一點(diǎn)是放小米辣.這個(gè)是主要調(diào)味的.然后是打原湯..加鹽..味精..喜歡吃辣的就可以多加點(diǎn)小米辣..
  • 藍(lán)天·幸福
樓主回復(fù)
頭像裝飾卡
  • 發(fā)表于：2012/11/9 13:35:10
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 長(zhǎng)春
  1. 24樓
  2. 倒序看帖
  3. 顯示全部
引用：原文由 超人、不會(huì)飛 發(fā)表于 2012-11-9 10:17:49 :
怎么沒(méi)介紹芥末啊！那很不錯(cuò)
根據(jù)個(gè)人喜好嘛!喜歡的可以放點(diǎn)，特別是感冒的人，吃點(diǎn)芥末真的很不錯(cuò)啊
  • 藍(lán)天·幸福
樓主回復(fù)
頭像裝飾卡
  • 發(fā)表于：2012/11/9 15:46:26
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 長(zhǎng)春
  1. 37樓
  2. 倒序看帖
  3. 顯示全部
引用：原文由 ●．莼糖 發(fā)表于 2012-11-9 15:39:51 :

  最近大夫說(shuō)不能吃火鍋了

多喝點(diǎn)蜂蜜水或是果汁
二維碼

下載APP 隨時(shí)隨地回帖

你需要登錄后才可以回帖 登錄 | 注冊(cè) 微信登陸
加入簽名 是 否
Ctrl + Enter 快速發(fā)布