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主題: 鑒別真假羊肉大揭秘——小編提醒大家謹(jǐn)防造假危害

  • 藍(lán)天·幸福
樓主回復(fù)
頭像裝飾卡
  • 閱讀：4619
  • 回復(fù)：13
  • 發(fā)表于：2013/2/20 8:51:34
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 樓主
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假羊肉也是肉，只不過就是用的其它的肉（比羊肉片的肉）如，鴨肉、豬肉、牛肉等等，因?yàn)檠蛉獾搅硕煨枨罅糠浅４�，價(jià)格會(huì)非常高，而別的肉價(jià)格會(huì)比羊肉便宜好多，在利益的誘導(dǎo)下，一些不良商家開始造假。

今天就跟大家分享怎么去辨別真假羊肉：不仔細(xì)看還真的是很難分辨，都是紅白肉。但我們仔細(xì)的觀察一下還是有很大的區(qū)別的。

假羊肉的白肉和紅肉是分開的，白是白，紅是紅，一塊一塊的。
真羊肉的白肉和紅肉是相接的，紋理很清晰，而且很自然。
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你好啊
  
  • 藍(lán)天·幸福
樓主回復(fù)
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  • 發(fā)表于：2013/2/20 8:54:12
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 沙發(fā)
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分辨真假羊肉最好的方法就是，把羊肉片化凍�；瘍龊蟮募傺蛉馄⒖叹惋@出了原形，我們看一下下面這張圖，化凍后的假羊肉紅肉和白肉輕輕一碰就分開了，一看就不是自然長成的肉。
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  • 藍(lán)天·幸福
樓主回復(fù)
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  • 發(fā)表于：2013/2/20 8:55:38
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 板凳
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我們再來看一下真的羊肉（看下圖），而真羊肉則不同，我們用手去撕，白肉和紅肉是相粘連的。肉質(zhì)很自然，與上面的圖對比下看看。
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  • 藍(lán)天·幸福
樓主回復(fù)
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  • 發(fā)表于：2013/2/20 8:58:28
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 3樓
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再來看一下徹底解凍后的真假羊肉，看完下面這張圖以后，如果再問你哪個(gè)是假的，我想你肯定會(huì)說第一個(gè)是假的。很明顯，假羊肉的紅肉部分和羊肉部分基本全都分離，而且看起來很像是拼接成的。而真的羊肉條紋還是很明顯，看起來很自然。

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  • 藍(lán)天·幸福
樓主回復(fù)
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  • 發(fā)表于：2013/2/20 9:01:08
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 4樓
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假羊肉放進(jìn)熱水鍋里煮一下看看，煮了大概2分鐘左右，假的被沸騰的熱水沖擊后散開了，顏色也變的不自然了。而真的羊肉，肉質(zhì)變緊實(shí)了。 
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你知道怎么分辨真假羊肉了嗎？那看下兩張圖哪個(gè)是真的，哪個(gè)是假的？ 
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  • 藍(lán)天·幸福
樓主回復(fù)
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  • 發(fā)表于：2013/2/20 9:03:55
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 5樓
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       成塊的分割牛羊肉很容易辨別，但目前羊肉卷摻假比較多：方式一般是：一羊肉中摻入豬肉鴨肉二是直接用豬肉、鴨肉摻上羊油、香精、羊肉粉等，有些還摻色素，這種真是很難辨別摻假常出現(xiàn)多的地方就是烤肉串，烤熟的肉串就更不能辨別是什么材料的肉做成的了。
      原則上說使用鴨肉、豬肉等肉摻假制成的羊肉卷對人體沒有什么危害，但這些肉質(zhì)的原材料如果來歷不明或不新鮮，可能對身體帶來危害也有部分商家為降低 成本來歷不明、未經(jīng)有關(guān)部門檢疫的肉，這種肉很可能攜帶對人體有害的病菌，對人體危害極大再有就是一些添加了色素、香精的假羊肉卷很可能過量超標(biāo)的添加食品添加劑或者商家使用“羊肉精”一類的物品，長期食用，加重肝臟負(fù)擔(dān)，可能會(huì)誘發(fā)其他疾病。
  • 發(fā)表于：2013/2/20 9:20:51
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 6樓
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上當(dāng)了 全是假羊肉
  • 毀℅ヽ
  • 發(fā)表于：2013/2/25 20:10:03
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 8樓
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學(xué)習(xí)了
  • ayu1002
  • 發(fā)表于：2013/2/26 15:13:58
  • 來自：中國 北京 北京 海淀區(qū)
  1. 9樓
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  • 淺壹笑ヅ淡吿別
  • 發(fā)表于：2013/2/26 15:24:48
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 10樓
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樓主真好，這個(gè)太實(shí)用了
  • 你是誰的誰
  • 發(fā)表于：2013/2/26 19:39:58
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 11樓
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不錯(cuò) ，學(xué)了一門知識
  • 白城人~
  • 發(fā)表于：2013/3/2 20:53:37
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 12樓
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  3. 只看該作者
能分辨又能怎么樣，市場上的貴的一定是羊肉，便宜的一定就不是

火鍋店想都不用想，誰不賺錢都不會(huì)賣的，又不傻，無商不奸啊
  • 77nu
  • 發(fā)表于：2013/3/13 17:34:08
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 13樓
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