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主題: 剁椒魚頭味道美美噠~

  • 小泥人
樓主回復(fù)
  • 閱讀：5023
  • 回復(fù)：9
  • 發(fā)表于：2015/10/5 9:19:14
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 長(zhǎng)春
  1. 樓主
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1.魚頭洗凈切半，用刀在魚肉上劃兩刀，以便更入味

2.用1茶匙鹽均勻的抹上魚頭上，上下鋪上姜絲，淋上料酒和植物油腌制10分鐘左右

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3.魚頭鋪上適量的剁椒，不愛吃辣的可以少放些
  
  • 小泥人
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2015/10/5 9:20:00
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 長(zhǎng)春
  1. 沙發(fā)
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4.水燒開后，入鍋蒸12分鐘，再虛蒸3分鐘至熟
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一一
2015-10-05 10:59:44 回復(fù)
  
  • 小泥人
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2015/10/5 9:21:13
  • 來(lái)自：中國(guó) 吉林 長(zhǎng)春
  1. 板凳
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5.蒸魚會(huì)有多出的湯汁，把湯汁回鍋燒

6.加少許水淀粉勾芡一下稍加收收干再淋回魚頭上
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7.再淋上少許蔥油增香（蔥白放油鍋中炸香，即成蔥油）

8.放上蔥絲即可上桌
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一一
2015-10-05 10:59:54 回復(fù)
  
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