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主題: 到了買秋菜的時候了？你們有存秋菜的習(xí)慣么？會存么？

  • 大齡女青年
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2012/10/9 14:20:25
  • 來自：中國 吉林 長春
  1. 23樓
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引用：原文由 藍天·幸福 發(fā)表于 2012-10-9 12:32:28 :
引用：原文由 親愛的你 發(fā)表于 2012-10-9 12:29:32 :

我看好多人都用報紙包著白菜，個人覺得不健康。

但都這么做，我和我媽說了，都不相信我，說以前還用報紙包油條什么的呢
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    小編也看到，很多人為了遮塵和保持菜的濕度，用報紙把每棵白菜都包起來。這樣儲存白菜的做法十分普遍，但是并不科學(xué)。如果用報紙包裹白菜，油墨的細(xì)小顆粒就會滲入其中，再隨食物進入人體。報紙上的顏料含有鉛、鉻、鎘、汞等有毒重金屬元素，顏料的顆粒很細(xì)小，吸附能力很強，當(dāng)蓄積量達到一定水平時，就會出現(xiàn)中毒癥狀。
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    此外，咱們東北還有一種飲食習(xí)慣，就是腌制酸菜�！拔寤ㄈ鉄跛岵恕笔菛|北的一道名菜，味道鮮美，深受東北百姓的喜愛�？墒撬岵撕兄掳┑奈镔|(zhì)——— 亞硝酸鹽，所以要盡量少吃，而且還要和新鮮蔬菜搭配著吃。另外，在腌制酸菜時應(yīng)注意，時間勿過長，存放酸菜溫度不要過高，酸菜一旦霉?fàn)�，絕不可食用。 
我家以前也用報紙包吃的，特別是老一輩人，也都見怪不怪了。
  • 可惡的女人
  • 發(fā)表于：2012/10/9 14:24:10
  • 來自：中國 吉林 長春
  1. 24樓
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咸菜什么的也得存

原來東北人過生活都很節(jié)儉的，到了冬季的時候基本不買什么菜了

現(xiàn)在由于每個家庭的樓房有限，也就都不腌制了
  • 高鈣礦泉水
  • 發(fā)表于：2012/10/9 14:25:23
  • 來自：中國 吉林 長春
  1. 25樓
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好懷念姥姥做的咸黃瓜和芥菜嘎子啊

現(xiàn)在都沒有人做了
  • ┍.│磊々
  • 發(fā)表于：2012/10/9 14:27:53
  • 來自：中國 吉林 長春
  1. 26樓
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我家有配方，誰要，酸辣白菜和酸甜黃瓜   還有大辣椒的

我家目前還是平房，可以做這些咸菜

這時候才覺得住平房也是有好處的

如果平房能供熱，我可不住樓房，樓房多憋屈
  • 發(fā)表于：2012/10/9 14:39:55
  • 來自：中國 吉林 長春
  1. 27樓
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引用：原文由 相親相愛一家人 發(fā)表于 2012-10-9 12:42:31 :



儲存土豆應(yīng)該有一種方法是可以放幾個蘋果，
自然就不會變綠發(fā)芽了



把需要儲存的土豆放入紙箱內(nèi)，同時放入幾個沒熟透的蘋果，然后蓋好放在陰涼處。由于蘋果自身能散發(fā)出乙烯氣體，故將其與土豆放在一起，可使土豆保持新鮮，也能抑制土豆生芽。這就是原因了~~你說的方法很正確，老一輩人也都是這么做的，過年那段時間基本批一些蘋果就放在地窖里。
  • 花語
  • 發(fā)表于：2012/10/9 14:47:59
  • 來自：中國 吉林 長春
  1. 28樓
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好像是沒有誰家不儲存吧
  • 低調(diào)沉穩(wěn)
  • 發(fā)表于：2012/10/9 16:23:21
  • 來自：中國 吉林 長春
  1. 29樓
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大蔥得多買點
  • 董曉曉
  • 發(fā)表于：2012/10/15 8:21:50
  • 來自：中國 吉林 長春
  1. 30樓
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引用：原文由 低調(diào)沉穩(wěn) 發(fā)表于 2012-10-9 16:23:21 :
大蔥得多買點
今年大蔥很貴啊
都在7-9毛之間呢
  • 發(fā)表于：2012/10/15 9:05:05
  • 來自：中國 吉林 長春
  1. 31樓
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回復(fù)  30樓(董曉曉)的帖子
呀 今天大蔥這么貴了呀！ 我們家還沒買呢！
  • 發(fā)表于：2012/10/17 8:24:09
  • 來自：中國 吉林 長春
  1. 32樓
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頂一下
你好啊
  • 辣妹子
  • 發(fā)表于：2012/10/27 20:54:42
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 33樓
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現(xiàn)在儲存秋菜已經(jīng)結(jié)束了吧
  • 毀℅ヽ
  • 發(fā)表于：2012/11/25 20:30:46
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 34樓
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  很多好辦法啊
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