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主題: [原創(chuàng)]鍋貼

  • QQ號
樓主回復(fù)
  • 閱讀：3831
  • 回復(fù)：14
  • 發(fā)表于：2012/9/11 20:06:00
  • 來自：中國 遼寧 盤錦
  1. 樓主
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  3. 只看該作者
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溫水和面 醒20分鐘
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醒面的時間準(zhǔn)備陷料：韭菜 豬肉 雞蛋 醬油 精鹽 十三香 雞精 香油 色拉油 攪拌均勻

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醒好的面 反復(fù)揉搓揪劑子搟皮

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搟好的皮 放陷 開始包

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包好的成品
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平底鍋加熱放油 把鍋貼挨個放入煎制 
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淀粉或者面粉加水稀釋 調(diào)成糊狀 順鍋邊倒入 扣蓋悶制五分鐘

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出鍋裝盤
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  • 東也上查
  • 發(fā)表于：2012/9/11 20:10:58
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 沙發(fā)
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你這鍋烙怎么都漏餡啊

我們吃的可不這樣
  
  • 華文點
  • 發(fā)表于：2012/9/11 20:21:09
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 板凳
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樓主你這里還有肉��！又是雞蛋又是肉的能好吃嘛？
  
  • 月曲
  • 發(fā)表于：2012/9/11 20:28:47
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 3樓
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  3. 只看該作者
想吃鍋烙了
  
  • QQ號
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2012/9/11 21:49:34
  • 來自：中國 遼寧 盤錦
  1. 4樓
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  • QQ號
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2012/9/11 21:50:22
  • 來自：中國 遼寧 盤錦
  1. 5樓
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回復(fù)  2樓(華文點)的帖子

還可以吧  自我感覺好吃
  • QQ號
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2012/9/11 21:51:15
  • 來自：中國 遼寧 盤錦
  1. 6樓
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  • 光明
  • 發(fā)表于：2012/9/12 16:41:02
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 7樓
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這不是鍋烙嗎？咋說是鍋貼呢？
我愛小仙仙
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樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2012/9/13 11:25:27
  • 來自：中國 遼寧 盤錦
  1. 8樓
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  • 原點終點
  • 發(fā)表于：2012/9/17 23:39:05
  • 來自：中國 北京 北京
  1. 9樓
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這是鍋貼，我認(rèn)識。。。呵呵。。。是老北京做法，兩頭就是漏著的��！挺好吃的，可以試試，我也做過�。�
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樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2012/9/20 13:42:51
  • 來自：中國 遼寧 盤錦
  1. 10樓
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  • 咕嚕咕嚕
  • 發(fā)表于：2012/10/9 10:11:42
  • 來自：中國 吉林 長春
  1. 11樓
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為什么要是開口兒的呢？
  • QQ號
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2012/10/9 10:38:57
  • 來自：中國 遼寧 盤錦
  1. 12樓
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  3. 只看該作者
回復(fù)  11樓(咕嚕咕嚕)的帖子

個人認(rèn)為是創(chuàng)造這道主食的人，當(dāng)初是為了包餃子 可怎么捏也捏兩頭 后來又怕蒸的時候陷汁外瀉 就改用油煎了吧 可以早定型  哈哈
  • ~人在旅途~
  • 發(fā)表于：2015/5/1 16:10:23
  • 來自：中國 吉林 長春
  1. 13樓
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哈哈，看著就想吃，樓主真厲害
QQ號
QQ號： 想吃就拿去 我不扣
2015-05-04 08:12:20 回復(fù)
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